La espirulina saltó a la fama debido a que la NASA la usó con éxito como parte de la dieta de astronautas que cubrieron misiones espaciales. Aunque en los últimos años se ha experimentado un boom en el cultivo de la espirulina,…
El oro indio, el azafrán de los pobres; estos y otros calificativos de la cúrcuma hablan a las claras de la gran importancia de esta raíz asiática. Aunque es un condimento muy apreciado en la cocina y la dieta por aportar color…
Su nombre científico es Moringa oleífera, pero se le llama el árbol de la vida, en virtud de sus grandes propiedades medicinales. Esta planta posee un elevado contenido de vitaminas y minerales como hierro, carotenoides, vitamina C, polifenoles y quercetina, que le confieren un efecto…
El colágeno es una proteína cuya función es mantener unidas las diferentes estructuras del organismo. Es la molécula protéica más abundante en los vertebrados y se calcula que una de cada cuatro proteínas del cuerpo es colágeno (aproximadamente el 7…
